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¡Cuánto se aprende de los clientes!!

El Sr. Riera, dueño de L’Espiga, obrador de pan y pastelería, situado en Esplugues del Llobregat, suministra diariamente más de 30.000 barras de pan a sus clientes. Empresario tenaz y visionario, se ha sabido adaptar a los tiempos manteniendo un negocio familiar del que él es la 5ª generación.


Hace unos días,  con una visita guiada por las instalaciones de su fábrica de Esplugues de Llobregat y una degustación de sus productos recién sacados del horno.


Nos ha sorprendido la maquinaria, la organización y sobre todo su vitalidad, el amor por su profesión que demostraba en sus explicaciones y las anécdotas que a lo largo de su larga trayectoria profesional ha vivido. A sus 74 años , sigue reinventándose cada día, adaptándose a los cambios con un claro enfoque a satisfacer las necesidades del cliente.
Cuando la gran nevada del 1962 en Barcelona todas sus panaderías tenían pan recién hecho.


¿Porque su éxito y permanencia en el mercado, a pesar de la crisis?:
- Conoce lo que hace - Pericia
- Ama su profesión – Motivación
- Capacidad de sacrificio – Implicación
- Adaptación al cambio - Proactividad
- Calidad y servicio – Valor añadido
Es muy enriquecedor aprender de los mayores y muy gratificante compartir la pasión la pasión de las personas que confían en ti. Tus clientes.
Gracias Sr Riera, una experiencia inolvidable. 
Aquí dejamos un video donde nos enseñaron cómo hacer un panecillo de Viena https://www.youtube.com/watch?v=volMi3Qpj0E&feature=youtu.be

 

 



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